Zacapa Heavenly cask (celá kolekcia)

Podrobný popis

Zacapa Heavenly cask je limitovaná kolekcia rumov, ktoré sú založené na slávnom Zacapa 23. Kolekcia má štyri vydania: La Doma, El Alma, La Armonia a La Passion. Každé z nich má svoj vlastný charakter a chuť, ktoré odrážajú typ suda, v ktorom alkohol dozrieval. Použité boli dubové sudy po americkej whiskey, dubové sudy po francúzskom koňaku, sudy po Oloroso sherry a sudy po španielskom víne Pedro Ximenez.

Zacapa La Doma - prvý rum z kolekcie, ktorý je zmesou rumov starých 6 až 24 rokov. Alkohol dozrieval v dubových sudoch po americkej whiskey, čo sa značne odráža aj v jeho chuti. Zacapa La Doma má tmavú mahagónovú farbu a vôňu vanilky, ananásu a banánov. Chuť je bohatá a jemná s tónmi vanilky, dreva, exotického ovocia, ananásu, banánov a cukrovej trstiny. Záver je dlhý a hladký s príjemnou sladkosťou. Zacapa La Doma je určený pre milovníkov rumu, ktorí hľadajú niečo výnimočné a exkluzívne.

Zacapa El Alma - v poradí druhý rum z kolekcie je zmesou rumov starých 8 až 26 rokov. Alkohol dozrieval v sudoch po francúzskom koňaku, vďaka čomu nadobudol komplexnú a elegantnú chuť. Zacapa El Alma má hlbokú zlatú farbu a vôňu karamelu, hrozna a kvetov. Chuť je bohatá a vyvážená s tónmi karamelu, hrozna, kvetov, dreva, orechov a korenia. V dlhom a jemnom závere cítiť navyše jemný dym. Zacapa El Alma je určený pre milovníkov rumu, ktorí hľadajú niečo sofistikované a harmonické. 

Zacapa La Armonia – tretí rum je zmesou rumov starých 10 až 25 rokov. Alkohol dozrieval v sudoch po španielskom sherry, vďaka čomu nadobudol hodvábnu a ovocnú chuť. Zacapa La Armonia má tmavú jantárovú farbu a vôňu červených bobúľ, pekanových orechov a karamelu. Chuť je bohatá a hladká s tónmi červených bobúľ, orechov, karamelu, dreva, čokolády a kokosu. V dlhom a sladkom závere sa objavujú náznaky sherry. Zacapa La Armonia je určený pre milovníkov rumu, ktorí hľadajú niečo jemné a sladké.

Zacapa La Passion - štvrtý a posledný rum z kolekcie je zmesou rumov starých 12 až 28 rokov. Alkohol dozrieval v sudoch po španielskom víne Pedro Ximenez, čo mu dodalo bohatú a ovocnú chuť. Zacapa La Passion má mahagónovú farbu a vôňu vanilky, čokolády a sušeného ovocia. Chuť je bohatá a plná s tónmi sliviek, hrozienok, datlí a kávy. V dlhom a hladkom závere sa objavujú náznaky vína Pedro Ximénez. Zacapa La Passion je určený pre milovníkov rumu, ktorí hľadajú niečo silné a ovocné.

Kolekciu Zacapa Heavenly cask vytvorila „Master Blender“ Lorena Vasquez, ktorá patrí k špičke v odbore a pre firmu pracuje už viac ako 36 rokov. Rum dozrieva pomocou technológie solera na výšine Quetzaltenango v tzv. Dome nad oblakmi v horách Guatemaly v nadmorskej výške 2 300 metrov, čo ho zaraďuje medzi najvyššie zrejúce rumy na svete. Vďaka vyššej nadmorskej výške, ako je bežná, alkohol zreje pomalšie a tým získava lepšiu rovnováhu vôní a chutí.

„Sudy sú pre mňa ako farby, ktorými tvoríte umelecké dielo.“ Lorena Vasquez, Master Blender

Zvláštnosťou všetkých rumov Zacapa je tzv. petate (utkaný pásik na spodku fľaše), ktoré sa vyrába ručne z palmových listov. V roku 1976 bola prvá fľaša kompletne pokrytá petatovým tkaním, ktoré vyrobili ženy z dediny El Progreso. V súčasnosti ich tká cca 700 žien, ktoré dodávajú fľašiam ZACAPA guatemalskú autenticitu.

Ocenenia:

Zacapa 23 La Doma – World Rum Awards 2022 – zlatá medaila v kategórii Dark Rum

Zacapa 23 El Alma – International Spirits Challenge 2022 – zlatá medaila v kategórii Rum

Zacapa 23 La Armonia – San Francisco World Spirits Competition 2023 – strieborná medaila v kategórii Extra Aged Rum

Zacapa 23 La Passion – The Spirits Business Rum Masters 2023 – zlatá medaila v kategórii Super Premium Rum