Tequila

Tequila patrí medzi najznámejšie destiláty na svete. Pochádza z Mexika kde je hlboko zakorenená v jeho kultúre a histórii. Alkoholický nápoj sa vyrába z modrej agávy a patrí do širšej kategórie destilátov známych ako „mezcal“, ale s prísnymi geografickými a právnymi obmedzeniami, ktoré definujú jeho autenticitu.

História tequily siaha až do pred-kolumbijských čias, keď pôvodní obyvatelia Mexika fermentovali šťavu z rôznych druhov agávy a vyrábali nápoj známy ako „pulque“. Po príchode Španielov v 16. storočí bol zavedený proces destilácie, ktorý sa používal na výrobu silnejších alkoholických nápojov. Tequila ako ju poznáme dnes, sa začala vyrábať v 17. storočí v oblasti okolo mesta Tequila, v mexickom štáte Jalisco. Tento nápoj získal popularitu v 18. a 19. storočí a v 20. storočí sa stal symbolom mexickej kultúry na celom svete. V roku 1974 získala tequila status Denominación de Origen (DO), čo znamená, že pravá tequila sa môže vyrábať len v špecifických oblastiach Mexika, predovšetkým v štáte Jalisco a niektorých častiach štátov Nayarit, Guanajuato, Michoacán a Tamaulipas. Podobne ako šampanské alebo koňak, aj tequila podlieha prísnym pravidlám a predpisom.

#ShowMore#

Na výrobu tequily sa používa modrá agáva (Agave tequilana Weber), ktorá je sukulentom. Proces jej výroby zahŕňa niekoľko kľúčových krokov. Agáva sa zbiera v plnej zrelosti (8 – 12 rokov) – zberači nazývaní aj „jimadores“ ručne odstraňujú ostré listy agávy a získavajú „piñas“, čo sú srdcia rastliny, ktoré sú zdrojom cukrov potrebných na fermentáciu. Piñas sa potom pečú v tradičných peciach zvaných „hornos“ alebo v moderných autoklávoch. Tento proces premení komplexné uhľohydráty na fermentovateľné cukry. Po pečení sa piñas drvia a lisujú, aby sa z nich získala sladká šťava – „aguamiel“. Do šťavy sa pridajú kvasinky a zmes sa fermentuje v nádržiach niekoľko dní. Počas tohto procesu sa cukry premieňajú na alkohol. Nasleduje dvojitá destilácia v medených kotloch alebo nádobách z nehrdzavejúcej ocele. Prvá destilácia sa nazýva „ordinario“, pri druhej destilácii vzniká čistý destilát, ktorý sa následne filtruje. Zatiaľ čo niektoré tequily sa plnia do fliaš okamžite po destilácii, iné zrejú v dubových sudoch, aby získali jemnosť a komplexnejšiu chuť.

Tequila sa rozdeľuje do rôznych kategórií na základe spôsobu výroby a zrenia:

  1. Tequila Blanco (Silver/White): je číra a nezrejúca tequila, ktorá sa plní do fliaš krátko po destilácii. Má výraznú chuť agávy s čerstvými a ostrými tónmi citrusov a byliniek. Používa sa v koktailoch.
  2. Tequila Joven (Gold): zahŕňa Blanco tequilu, ktorá bola zmiešaná s malým množstvom zrelej tequily alebo bola mierne zafarbená, aby získala zlatistejší odtieň. Joven tequila je menej bežná a má jemnejší charakter.
  3. Tequila Reposado: znamená „odpočinutá“ tequila, ktorá zreje najmenej 2 mesiace až 1 rok v dubových sudoch. Vďaka zreniu nadobúda hĺbku a jemnosť s jemnými tónmi vanilky, karamelu a dreva.
  4. Tequila Añejo: zreje najmenej 1 rok, ale menej ako 3 roky v malých dubových sudoch. Výsledkom je hlbšia, komplexnejšia chuť s tónmi kakaa, karamelu, sušeného ovocia a korenia.
  5. Tequila Extra Añejo: je kategória, ktorá bola zavedená v roku 2006 a zahŕňa tequily zrejúce viac ako 3 roky. Tieto nápoje sú veľmi sofistikované s bohatými a jemnými chuťami podobnými starým whisky alebo koňakom.

 Degustačné charakteristiky tequily:

  • Vôňa: Tequila Blanco je zvyčajne svieža s tónmi agávy, citrusov, byliniek a korenín. Reposado a Añejo tequily majú jemnejšiu a bohatšiu arómu, kde dominujú tóny vanilky, karamelu, dreva, korenia a sušeného ovocia.
  • Chuť: Tequila Blanco je čistá a ostrá s výraznou chuťou agávy a citrusovými tónmi. Reposado a Añejo sú jemnejšie s hlbšími tónmi dubového dreva, vanilky, korenín a ovocia, čo vytvára komplexnejší chuťový profil.
  • Textúra: Mladšie tequily sú zvyčajne hladké, ale svieže, zatiaľ čo staršie tequily majú plnšiu a olejnatejšiu textúru.

Tequila sa klasifikuje na základe pôvodu surovín a spôsobu výroby:

  • Tequila 100 % agave: Tento typ tequily musí byť vyrobený výlučne z cukrov pochádzajúcich z modrej agávy a destilovaný v povolených oblastiach Mexika. Je to najkvalitnejšia forma tequily, ktorá má autentickú chuť.
  • Tequila mixto: Tequila mixto môže obsahovať až 49 % cukrov z iných zdrojov než z agávy (napríklad trstinový alebo kukuričný cukor). Je lacnejšia a menej kvalitná.

Najznámejšie značky tequily:

  • Patrón Tequila: jedna z najznámejších značiek luxusnej tequily, ktorá je obľúbená po celom svete. Patrón Silver je populárny v kategórii Blanco
  • Don Julio: je známy svojimi prémiovými tequilami, ako napríklad Don Julio 1942, ktorá je jednou z najuznávanejších Añejo tequíl.
  • Herradura: je známa pre svoje vysoko oceňované Reposado a Añejo tequily, ktoré získali množstvo medzinárodných ocenení za kvalitu.
  • Jose Cuervo: je najväčší výrobca tequily na svete, známy hlavne svojou sériou Reserva de la Familia, ktorá získala mnohé prestížne ocenenia.
  • Clase Azul: je známa svojimi luxusnými a prémiovými tequilami. Clase Azul Reposado získala niekoľko ocenení za chuť a dizajn.

Najpredávanejšie

Herradura Plata 100 Agave tequila tekila redbear alkohol online bratislava distribúcia
€33,10
(€26,90 bez DPH)
Patron El Cielo Redbear alkohol online bratislava distribúcia veľkoobchod alkoholu
 
€234,60
(€190,70 bez DPH)
Sierra antiguo plata silver agave tequila mexiko red bear bratislava alkohol distribúcia
€21,90
(€17,80 bez DPH)
9 položiek celkom
Obrázok
€30,70 bez DPH
€37,80
C872
Obrázok
€24,10 bez DPH
€29,60

Slávny mexický destilát vyrobený zo 100 % agávy s tónmi dymu a tabaku.

B976
Herradura Plata 100 Agave tequila tekila redbear alkohol online bratislava distribúcia
€26,90 bez DPH
€33,10

Kvalitná mexická tequila vyrobená zo 100 % modrej agávy s tónmi duba a vanilky.

E479
3cf089d4fffe7d58cddc217f3bc75450c61b543a22416903dae046e406a1bd32
€42,40 bez DPH
€52,20
B950-1L-EA
0169ea38b755d29456ed0fd7d86e659dd3dd975183b3576c542e2d1c52ff35b4
€15,30 bez DPH
€18,80
B950X
Patron El Cielo Redbear alkohol online bratislava distribúcia veľkoobchod alkoholu
€190,70 bez DPH
€234,60

Prestížna mexická strieborná tequila s prirodzene sladkými tónmi agávy.

E878
Sierra antiguo plata silver agave tequila mexiko red bear bratislava alkohol distribúcia
Tip
€17,80 bez DPH
€21,90

Prémiová tequila zo 100 % modrej agávy s intenzívnou arómou a jemnou chuťou.

E058
Obrázok
€15,60 bez DPH
€19,20

Prémiová tequila vyrobená zo 100 % modrej agávy, zrejúca v dubových sudoch po bourbone.

E108
Jose Cuervo reposado tequila 38% 0,7L drink Bratislava alkohol Red Bear
€13,80 bez DPH
€17

Zreje v dubových sudoch minimálne dva mesiace. Má tóny vanilky, karamelu a dubu, čím vytvára dobre zaoblenú a komplexnú chuť.

B945

Tequila je fascinujúci nápoj s bohatou históriou, jedinečným výrobným procesom a rôznorodými chuťovými profilmi. Od svojej pôvodnej mexickej tradície až po moderný luxusný produkt sa tequila neustále vyvíja, no zároveň si udržuje svoje pevné miesto v srdci mexickej kultúry a tradície.

Parkovanie pre zákazníkov Red Bear
Parkovanie pred predajňou
pre našich zákazníkov
Ochutnávka nápojov v Red Bear
Ochutnávka nápojov
na predajni zadarmo
Objednávka Red Bear
Objednávka tovaru skladom do 10:00
odoslaná v rovnaký deň.
Doprava zadarmo Red Bear
Doprava zadarmo
na objednávku nad 80€.