Ochutený rum
Ochutený rum je kategória rumu, v ktorej bol pôvodný rum ochutený ďalšími prísadami, aby mu dodali špecifické chute a arómy. Tieto ďalšie zložky môžu zahŕňať prírodné alebo umelé príchute, koreniny, ovocie, bylinky alebo iné rastlinné látky. Účelom aromatizácie rumu je vytvoriť zreteľný a vylepšený chuťový profil nad rámec typických vlastností tradičného rumu. Tieto príchute sa môžu pohybovať od jemných a doplnkových až po výrazné a dominantné v závislosti od značky a konkrétnych použitých techník infúzie.
Výrobný proces ochuteného rumu zahŕňa pridanie požadovaných chutí alebo prísad do základného rumu, čo im umožní vylúhovať a spojiť sa. To sa dá dosiahnuť maceráciou, pri ktorej sa zložky na určitú dobu namáčajú v rume, alebo pridaním prírodných alebo umelých aromatických extraktov počas alebo po destilácii.
Je dôležité poznamenať, že ochutený rum sa môže líšiť z hľadiska kvality a pravosti. Niektoré značky sa zameriavajú na používanie prírodných surovín a zachovanie celistvosti rumového základu, iné sa môžu spoliehať skôr na umelé arómy a sladidlá.
