Vodka
Vodka je silný bezfarebný alkoholický nápoj, ktorý sa vyrába kvasením a destiláciou rôznych potravín obsahujúcich cukor alebo škrob ako sú obilniny, zemiaky alebo ovocie. Zvyčajne obsahuje 40 % alkoholu a je obľúbená po celom svete. Pochádza z 15. storočia z dnešného územia Poľska alebo Ruska.
Podľa typu sa delí na: vodku čistú (bez príchutí) a vodku ochutenú o rôzne prírodné alebo umelé arómy – citrusy, bylinky, ovocie, korenie, med, karamel a iné.
Podľa regiónov sa rozlišuje na: vodky východoeurópske (Rusko, Ukrajina, Bielorusko), ktoré sú zvyčajne vyrobené z pšenice, raže alebo zemiakov a majú jemnú, čistú a neutrálnu chuť. Vodky stredoeurópske (Poľsko) sa vyrábajú z raže, jačmeňa alebo kukurice. Majú bohatú, obilnú a korenistú chuť. Vodky severské (Fínsko, Švédsko) sa vyrábajú z pšenice, jačmeňa alebo ovsa a vyznačujú sa ľahkou, sviežou a jemnou chuťou.
