3x Dal Bello DOCG "Celeber" Extra brut (Zatvárač zdarma)

Podrobný popis

Dal Bello Asolo Prosecco DOCG „Celeber“ Extra brut je suché, šumivé, biele víno vyrobené z hrozna Glera DOCG, ktoré sa pestuje na ílovitých pôdach vo vysokých talianskych kopcoch Asolo. Pri pestovaní viniča sa kladie dôraz na ekologické postupy, pričom na jeden hektár pripadá 3 000 rastlín.

Výroba sa začína už pri samotnej selekcii hrozna ručným zberom. Hrozno sa následne vloží do obalov a jemne lisuje. Po dekantácii sa (oddeľovanie tekutiny od tuhých látok) pri nízkej teplote pridávajú kvasinky. Fermentácia trvá 15 dní pri teplote 17 °C. Potom sa víno uchováva v tankoch z nehrdzavejúcej ocele pri teplote 5 °C až do procesu šumenia. Celý proces sa ukončí ďalšou fermentáciou v autokláve s vybranými kvasinkami pri 16 °C na 90 dní. Rafinácia vo fľašiach trvá 30 dní.

Spoločnosť Dal Bello Vini je popredným talianskym výrobcom kvalitných vín. Založil ju v roku 1906 Giuseppe Dal Bello v meste Fonte v severovýchodnej časti Talianska. Dal Bello Vini je známa predovšetkým výrobou znamenitého prosecca, najmä Asolo Prosecco Superiore DOCG. Jej výrobné techniky sú avantgardné a kombinujú pokročilé technológie s tradíciami minulosti. Spoločnosť za viac ako jedno storočie získala mnohé ocenenia a uznanie na lokálnej, národnej aj medzinárodnej úrovni vrátane takých súťaží ako Mondiale di Bruxelles, IWSC, 5 Star Wines a Falstaff Prosecco Trophy. Rodinná spoločnosť má veľký rešpekt k prírode a jej základným prvkom, ktoré sú dôležité pre jej vlastnú identitu.

Farba: Slamovo-žltá so zelenkavými odleskami

Vôňa: Ovocná vôňa kvetov z akácie s tónmi čierneho kalykantu.

Chuť: Suchá a pikantná chuť.

Záver: Dlhý a lahodný záver.

Teplota podávania: 6 - 8 °C

Tip:

Prosecco odporúčame podávať ako aperitív a hodí sa k cestovinám alebo rizotu Erbette asolane.