Doorly's 12y 43% 0,7L v kartóne

Podrobný popis

The easternmost island of the Lesser Antilles in the Caribbean is Barbados. Large sugar cane plantations characterize the landscape of this island, and the harvests of the high quality sugar cane are of excellent quality. The "Foursquare Distillery", based in Saint Philip, produces an excellent rum from this top product in a complex process. The 12-year-old Doorly's expands the "Doorly's product range" with another exquisite rum. Awards: - Silver medal in 2016 at the International Wine & Spirit Competition Tasting notes: Colour: Dark gold. Nose: Spicy, butterscotch, plums, hints of caramel. Taste: Fruity, spicy, tropical fruit, notes of tobacco, fresh wood. Finish: Long lasting, well balanced.

David Seal a jeho syn Richard Seal jsou už čtvrtou, respektive pátou generací rodinné firmy R. L. Seale & Co. Ltd., která stojí za palírnou Foursquare Distillery. Přestože se rodina od roku 1920 věnovala spíše obchodu s rumem, už nějaké to desetiletí také vyrábí své vlastní lahve. Vlastně dnes už hlavně vyrábí své vlastní lahve. A právě díky Richardovi lahve velmi dobré.
Kdo se v rumu trochu vyzná, ví, že co projde palírnou Foursquare Distillery (tedy Richardovými rukami), to za to stojí. V téhle barbadoské palírně si rádi hrají s moderní technologií výroby, se zráním v netypických sudech, s mícháním originálních blendů. Samozřejmě tady do svých rumů nepřidávají žádná aditiva.
Právě Doorly`s 12y je skvělým příkladem místního umění.
Jak název napovídá, obsah této lahve zrál nejméně 12 let. Větší část (90 %) tradičně v sudech po burbonu, zbytek (10 %) v sudech po sladkém, fortifikovaném víně Madeira. Výsledkem je opravdu povedená kombinace, která sbírá nadšené reakce milovníků rumu po celém světě.
Na lahvi s podobiznou v přírodě už nejspíše vyhynulého papouška Ara Spinx zaujme ideální rumově červená barva. Ve vůni pak hlavně dubová dřevnatost a nasládlé tóny fortifikovaného vína. Čokoláda, banán, vanilka. A podobné krásně plné chutě se rozvíjejí i v ústech. Dub, cukr, ovoce, trocha koření, hlavně pepře. Zážitek uzavírá jemně nakouřený závěr s mírně vanilkovým až muškátovým ocáskem.
Bez přehánění. Velice povedený kousek.
Doorly`s 12y