Dal Bello Asolo Prosecco Superiore DOCG "Celeber Bio" EXTRA BRUT 11,5% 0,75L
Kód: E537
Súvisiaci tovar
Podrobný popis
Dal Bello Asolo Prosecco Superiore DOCG je suché, šumivé, biele víno vyrobené z hrozna Glera DOCG/prosecco, ktoré sa pestuje na starých viniciach vo vysokohorskej oblasti Asolo. Pri pestovaní viniča sa kladie dôraz na ekologické postupy, pričom na jeden hektár pripadá 3 000 rastlín.
Výroba sa začína už pri samotnej selekcii hrozna ručným zberom. Hrozno sa následne vloží do obalov a jemne lisuje. Po dekantácii sa (oddeľovanie tekutiny od tuhých látok) pri nízkej teplote pridávajú kvasinky. Fermentácia trvá 15 dní pri teplote 17 °C. Potom sa víno uchováva v tankoch z nehrdzavejúcej ocele pri teplote 5 °C až do procesu šumenia. Celý proces sa ukončí ďalšou fermentáciou v autokláve s vybranými kvasinkami pri 16 °C na 90 dní. Rafinácia vo fľašiach trvá 30 dní.
Farba: Slamovo-žltá so zelenkavými odleskami
Vôňa: Ovocná vôňa kvetov z akácie s tónmi čierneho kalykantu.
Chuť: Suchá a pikantná chuť.
Servírovacia teplota: 6 - 8 °C
Tip: Podáva sa ako aperitív a hodí sa k cestovinám alebo rizotu Erbette asolane.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Prosecco |
|---|---|
| % Alkoholu: | 11 |
| Objem (L): | 0,75 |
| Krajina pôvodu: | Taliansko |
| Vek (v rokoch): | Bez udania veku |
| Darčekové balenie: | Nie |
| Balenie: | Bez obalu |
| Trvanlivosť: | Bez obmedzenia |
Učenie o víne: Prehľad Asolo Prosecco Superiore DOCG
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.