Bruichladdich Port Charlotte Islay Barley 2011 50% 0,7L v tube

Podrobný popis

Na výrobu tejto single malt whisky boli použité 2 odrody jačmeňa - Oxbridge a Publican. Obe odrody pochádzajú z oblasti Islay. Port Charlote 2011 sa destilovala v roku 2011 z jačmeňa, ktorý sa žal v roku 2010.

Port Charlotte je whisky s výrazným rašelinovým nádychom (40 ppm) a bohatým hlbokým charakterom. Je vyrobená zo 100% škótskeho jačmeňa, pomaly destilovaná, a po celú dobu zrejúca na brehoch jazera Lochindaal na škótskom ostrove Islay, do tej doby, než je spoločne s pramenitou vodou z Islay nafľašovaná.

V Bruichladdichu je všetka pozornosť zameraná iba na výrobu single malt whisky. Whisky nie je len o rokoch zrenia v sude, ale aj času, ktorý je venovaný samotnej destilácii či fermentácii. Tak by to aspoň malo byť. Preto si v pálenici dávajú extra záležať, aby každá časť výrobného procesu dostala presne toľko času, koľko príroda potrebuje. Čo je niekoľko dní navyše v rámci 15 rokov.

Farba: pozlátená
Aróma: vôňa rašeliny s tónmi jódu a rozlámaných morských mušlí, ktorou nasleduje kombinácia korenia, papriky a tabaku
Chuť: hlboká a komplexná chuť s kontrastom dymovej nasládlosti a karamelu s vanilkou