Na najsevernejšom pobreží Škótska, kde sa Severné more stretáva s pobrežím Caithness, sa nachádza mesto; domovom whisky, ktorá vystihuje samotnú podstatu jej umiestnenia. Toto je Wick - mesto, v ktorom sa rodí Old Pulteney.
Plný histórie
Mesto Wick bolo kedysi známe ako hlavné mesto sleďa v Európe. Napriek tomu, že húfy sleďov sú už dávno preč z tohto drsného severného pobrežia, duch tejto námorníckej minulosti žije ďalej v podobe škótskej whisky Old Pulteney Single Malt – dlho známej ako The Maritime Malt.
Pulteney Distillery s históriou siahajúcou až do roku 1826 leží v srdci svojho rodného mesta Wick. Jeden z najsevernejších pevninských liehovarov v Škótsku sa po stáročia vyznačoval duchom vytrvalosti – duchom stelesneným jedinečnou sladovou whisky, ktorej bola tak dlho synonymom.
Výroba
Počas dlhej a bohatej histórie Pulteney Distillery zostáva kvalita whisky a proces, ktorým ju vyrábajú, zdrojom hrdosti. Tradičné remeselné umenie použité pri prvom otvorení liehovaru v roku 1826 je to, čo naďalej charakterizuje škótsku single malt whisky Old Pulteney takmer o dve storočia neskôr.
Slad privezený po mori, pochádza od popredných britských dodávateľov. Štvorvalcový mlyn Porteus slúži na mletie sladu na šrot v 25 kg dávkach. V liehovare sa nachádza sedem nerezových umývačiek s pracovným objemom 23 500 litrov. Nezvyčajne tvarované kotlové destilačné prístroje vytvárajú voňavejší charakter whisky a zároveň boli tiež inšpiráciou pre tvar fľaše. Whisky vďačí za mnohé zásluhy sudom, v ktorých dozrieva, sudy z amerického dubu ex-bourbon a španielske dubové ex-sherry sudy.
Vyberte si z našej exkluzívnej ponuky tejto skvelej whisky Old Pulteney
