Clynelish

Clynelish je škótska destiléria, ktorá sa pýši svojím bohatým dedičstvom a jedinečným chuťovým profilom whisky. Nachádza sa v regióne Highland, konkrétne v mestečku Brora, a jej whisky sú známe jemnými ovocnými tónmi s nádychom mora a ľahkou voskovitosťou, ktorá sa stala charakteristickou pre túto značku. Je obľúbená najmä medzi fanúšikmi single malt whisky, ktorí vyhľadávajú sofistikované chute s prepracovanými detailmi.

História značky Clynelish

Destiléria Clynelish bola založená v roku 1819 vojvodom zo Sutherlandu, ktorý chcel zhodnotiť miestne obilie a kontrolovať legálnu výrobu alkoholu v regióne. Jej strategická poloha v blízkosti prístavu a kvalitné zdroje vody z prameňa Clynemilton prispeli k jej úspechu. V 60. rokoch 20. storočia bola vybudovaná moderná destiléria vedľa pôvodnej. Starú budovu destilérie neskôr premenovali na Brora, čo je dnes legendárna, takmer mytologická značka vzácnej whisky.

#ShowMore#

V súčasnosti patrí Clynelish pod koncern Diageo a je súčasťou série „Classic Malts“, čo svedčí o jej výnimočnej reputácii.

Voskový profil:
Whisky Clynelish je známa svojím „voskovým“ chuťovým charakterom, ktorý pripomína chuť sviečkového vosku v kombinácii s citrusmi. Tento unikátny prvok vzniká vďaka špecifickému procesu destilácie a je pre odborníkov ikonickou chuťovou stopou tejto značky.
Prepojenie s Brora:
Pôvodná destiléria Clynelish bola na krátky čas zatvorená a následne znovu otvorená ako Brora – značka známa svojou silne rašelinovou whisky. Brora sa stala jednou z najvzácnejších a najvyhľadávanejších škótskych whisky, čo dodalo prestíž aj novodobej destilérii Clynelish.
Súčasť Johnnie Walker whisky:
Single malt Clynelish sa pravidelne používa v miešanej whisky Johnnie Walker Gold Label, kde dodáva jemné, sladké a voskové tóny, čo prispieva k jej elegantnému chuťovému profilu.

Clynelish dnes

Clynelish single malt whisky je vyhľadávaná nielen zberateľmi, ale aj milovníkmi jemných, citrusových chutí s jemným náznakom slanosti a morského vánku. Je ideálnou voľbou pre tých, ktorí ocenia komplexnosť, ktorú táto destiléria dokáže vytvoriť s ľahkou eleganciou.

Najznámejším produktom je Clynelish 14 Year Old – ikonický single malt, ktorý dokonale vystihuje charakter značky: medová sladkosť, sušené ovocie a mierne korenistý záver s dotykom dymu.